Limoncello - Hjemmelaget sitronlikør
Antall: 15 dl
6
Dessert tilbehør
Italiensk
Drikke
Kilde: https://gladkokken.no/oppskrifter/limoncello-hjemmelaget-sitronlikor-av-verdens-beste-sitroner
En av Italias mest populære likører.
Denne gule, vakre og gode likøren fra Italia smaker både syrlig og søtt. Den serveres iskald og gjerne som avslutning av et måltid. Den kan nytes alene eller brukes i drinker. Det er ikke mye jobb å lage Limoncello, men det tar litt tid for at smak og farge skal bli perfekt. Jeg heller tilslutt over på 250 ml flasker med kork og setter på en liten etikett. Disse kan fint lagres i kjøleskap for eget bruk og en herlig vertinnegave hvis du skal på besøk.
En av Italias mest populære likører.
Denne gule, vakre og gode likøren fra Italia smaker både syrlig og søtt. Den serveres iskald og gjerne som avslutning av et måltid. Den kan nytes alene eller brukes i drinker. Det er ikke mye jobb å lage Limoncello, men det tar litt tid for at smak og farge skal bli perfekt. Jeg heller tilslutt over på 250 ml flasker med kork og setter på en liten etikett. Disse kan fint lagres i kjøleskap for eget bruk og en herlig vertinnegave hvis du skal på besøk.
Slik gjør du
1. Start med å skylle sitronene godt og tørk av med et rent og tørt håndkle.
2. Bruk en potetskreller eller en skarp kniv og skjær av det ytterste laget på sitronskallet. Du skal kun ha ed det gule og ikke det hvite under. Det hvite laget smaker litt bittert. Legg skallet i en beholder du har lokk til.
3. Hell over spriten, sett på lokket og sett i et mørkt skap. Nå skal spriten trekke til seg farge og smak fra sitronskallet. Skallet skal trekke i sprit i 7 dager. For å gi litt ekstra kjærlighet til denne hjemmelagde likøren rister jeg på glasset 1 gang pr døgn.
4. Kok opp vannet og hell over sukker. Kok sammen til sukkeret er helt smeltet. Kjøl ned denne sukkerlaken. Bruk en sil og hell spriten over i en bolle. Så tilsetter jeg kald sukkerlake til den perfekte balanse mellom sødme og syrlighet fra sitronene. Denne oppskriften er et godt utgangspunkt, men smak gjerne til underveis når du heller over sukkerlaken så du får en Limoncello perfekt for deg!
5. Rør godt sammen og hell over på flaskene. Sett på etikett og la stå i kjøleskapet 1 uke før den serveres. Herlig hjemmelaget Limoncello akkurat som de lager det i Italia. Lykke til.
Lagt til 1. november 2026 · Sist endret 1. november 2026